애사비 썸네일형 리스트형 애사비 효능, 식초물 효능, 애사비 먹는법, 애사비 다이어트 알아보기 오늘은 제가 자주 복용하고 있는 애사비(애플사이다비니거 ACV)에 대해서 소개해 드리려고 합니다. 애사비는 애플 사이다 비니거의 줄임말로 한국어로는 사과초모식초라고 합니다. 애사비는 사과를 으깨서 만드는 식초입니다. 사과에 들어 있는 당과 박테리아가 발효되면 에탄올으로 전환되며 2차 자연 발효를 거치면 에탄올이 아세트산으로 전환되면서 초모(mother)라는 흰 미생물이 생성된다고 합니다. 이 초모는 침전된 박테리아와 효모로 구성되어 있으며 장 건강에 좋은 소량의 프로바이오틱스(건강한 박테리아) 함유하고 있다고 합니다. 하지만 마트에서 찾을 수 있는 대부분의 애사비는 투명하고 저온 살균된 제품으로 천연방식으로 발효돼서 초모를 함유하고 있는 애사비가보다 영양분이 적다고 하니 애사비를 고르실 때 유의하시기를 .. 더보기 이전 1 다음
